Что такое выездной банкет?

Выездной банкет – это именно тот вид кейтерингового сервиса, который очень часто организуется для таких торжественных мероприятий, как день рождения, корпоративный вечер, свадьба, юбилей и даже крестины.

Считается, что история появления выездного обслуживания праздничных торжеств (выездных банкетов, фуршетов и других аналогичных светских мероприятия) берет свое начало во Франции (времена царствования Людовика 14). Родоначальником этой услуги является Жан Франсуа Ватель – популярный в те времена кулинар и метрдотель швейцарского происхождения, стоявший на службе самых высокопоставленных особ того времени – принца Конде и Николя Фуке.

Тем не менее, прошло достаточно много времени, прежде чем услуги организации выездных фуршетов, банкетов и просто выездного питания (которые мы сегодня понимаем, как кейтеринг) стали пользоваться по-настоящему широким спросом.

Популярность кейтеринга выросла лишь в 19 веке, когда массовой организацией этого выездного сервиса очень активно стали заниматься компании, нашедшие свою нишу – "свое золотое дно" в поставках продовольствия и организации питания рабочих, занятых в США на постройке небоскребов. Именно тогда и появилось слово "кейтеринг" (от англ. "Catering"), которое в те времена больше ассоциировалось лишь с поставкой провизии, но уже в более позднем английском языке оно изменило свой смысл и стало переводиться по-другому (в соответствии с глаголом "to cater" – угождать).

Именно поэтому сегодня понятие кейтеринговых услуг, предложением которых активно занимаются и многие российские компании, чаще всего ассоциируется с организацией выездного и дорогого ресторанного обслуживания большей частью лишь для организации торжественных массовых мероприятий. И спрос на эти услуги есть всегда, так как во многих случаях этот сервис сочетает в себе для их заказчика массу удобств и преимуществ:

• Заказчик не будет ограничен в выборе места – он может договориться о проведении выездного мероприятия, как в отдельном частном или загородном доме, ресторане, так и в любой другой локации, т.е. на природе – на красивой поляне или, к примеру, на живописном берегу водоема.
• В последнем случае заказчику нее нужно будет даже платить за аренду ресторана и заботиться о том, что гостям не хватит в нем места, если их по-настоящему много. Это решение почти всегда идеально для проведения любых молодежных, выпускных и корпоративных вечеров, стилизованных мероприятий, а также и свадебных торжеств с большим количеством гостей.

Для компании, которая предлагает услуги выездного банкета, это не только доставка оговоренных блюд, но и полноценная организация с обслуживанием всего Вашего торжества. В отдельном случае с кейтеринговой компанией можно согласовать не только индивидуальное меню, бюджет, сервировку и оформление праздничного стола, но даже и определенную стилизацию торжества под формат проводимого у Вас торжества.

Все эти опции позволяют эффективно продвигать кейтеринговый сервис, включающий самый разный сервис (организацию выездных кофе-брейков, банкетов, фуршетов, гала-ужинов и т.д.), как очень удобный и первоклассный вариант проведения любых праздничных мероприятий для их заказчика.