Профессиональный карвинг - это искусство, созданное волшебством рук талантливого дизайнера и полетом его творческой мысли.

Лариса, спасибо за интересную тему

Для невест, которые не знакомы с этим удивительным искусством, привожу небольшую справку.

Карвинг (в переводе с англ. "вырезание") - это художественная резка по овощам и фруктам. Зародилось это искусство в Азии. Первые школы карвинга были созданы в Таиланде, там и по сей день это занятие в большом почете.

Пожалуй, одним из самых популярных объектов для фигурной резьбы является арбуз. Что только не вытворяют с ним мастера карвинга!

Если добавить к замысловатым узорам немного символики, то получится отличное украшение для свадебного стола.

В последние годы карвинг стал непременным атрибутом всех крупных кулинарных выставок и фестивалей.

Примечательно, что основой для художественной резьбы могут служить не только фрукты и овощи, но и другие материалы: сыр, шоколад, мыло, свечи и даже яичная скорлупа! Вообще, изначально карвинг представлял собой резьбу по дереву и кости животных.

Однако вернемся к свадьбе. Что вы думаете по поводу того, чтобы украсить праздничные столы вот такими необычными композициями?

Больше всего в искусстве карвинга меня поражают точные портреты людей, выполненные на кожуре арбуза. На мой взгляд, это что-то запредельное

Несколько видео, на которых в ускоренной съемке видно как обыкновенный арбуз превращается в шедевр.
http://www.youtube.com/watch?v=cwYCdOu5Zzk
http://www.youtube.com/watch?v=Q9YfyES469w
http://www.youtube.com/watch?v=ELIRUGASm4w

И вновь к теме свадебного торжества. На свадьбах большой популярностью пользуются сердца и "пальмы" из фруктов. Как правило, в них уже воткнуты шпажки, чтобы гостям удобно было угощаться сладким лакомством. Часто такой эксклюзив идет в купе с шоколадным фонтаном.

Ален, на ночь то глядя такую красоту выкладываешь, пойду покушаю, что ли )

Да, такие штуки вызывают аппетит сильнее, чем обычные вазочки с фруктами
Главное, чтобы на свадьбе нашелся хладнокровный человек, который рискнет нарушить композицию, съев первый кусочек...

Алена, спасибо большое за прекрасные фотографии и Ваши комментарии.
Все верно) Украшенный подобным образом стол всегда вызывает аппетит и восхищение гостей.

Бесподобно!!! И вкусно и красиво! У меня рука точно на такую красоту не поднялась бы

Спасибо)это все-таки еда))) поэтому надо начинать и кушать с аппетитом)

Как аппетитно!!!!!!сразу захотелось "стащить" пару кусочков фруктов.

Несколько фруктово-овощных поделок для поднятия настроения из Страны Мастеров

У нас в Воронеже есть замечательная ведущая, которая также является специалистом по карвингу овощей и фруктов. Да ещё ведёт курсы по овладению таким интересным ремеслом.

Мне кажется это идеальный вариант, чтобы удивить гостей)

Тема Карвинга безгранична. Я специализируюсь на тайском направлении. Работы в этой технике отличается тонкость и изяществом. Конечно же это требует усидчивости, внимательному подбору исходных продуктов и широты фантазии мастера.
Несомненно, данное искусство карвинга по фруктам и овощам имеет свои особенности в России, особенно это актуально в нынешнее время. Т.к. существует влияние сезонности ассортимента, качества и цен материала для творчества. Но в любом случае выручает фантазия и, используя самые привычные продукты, можно создать шедевр, получить удовольствие в процессе творения и зарядиться ответными позитивными эмоциями заказчика!

А я вот нашла украшение из апельсина. Возможность повторить без профессиональной подготовки.